PEMBAGIAN TUGAS TEAM HANDLING
Oleh: Edi Saputra, S.Pd.I
Saat momen idul adha manakala saat proses handling /penanganan perobohan sapi banyak video yang beredar bagaimana sapi yang ketika akan di handling atau di robohkan mengamuk atau semacamnya.
Di sini coba kita susun berdasarkan kebutuhan dan urutan prosesnya. Tentunya masih butuh banyak masukan dan tambahan dari pembaca , setidaknya kami merangkum masing-masing anggota mengetahui tugas dan fungsi serta kapan dan harus berbuat seperti apa. Berikut pembagian tugas dan urutannya:
Pembagian tugas :
1. Orang eksekutor = pemegang komando
2. Orang aplikasi kepala sapi
2. Orang aplikasi/pasang tali badan
2. Orang aplikasi/pasang tali kaki
Urutan kerja :
1. Dua orang tuntun sapi dengan dua 2 tali kiri dan kanan. satu tali kelu bawaan dan satu tali tambahan /borongsong. Pasang tali borongsong sebelum pemindahan sebagai langkah antisipasi.
2. Saat sampai patok, satu ( 1 ) orang mengkondisikan kepala dengan beri respon ketenangan seperi diusap atau di elus atau sejenisnya dan satu ( 1 ) orang lagi pasang / ikat tali ke patok. Upayakan sedekat / pendek mungkin. Untuk tali borongsong tidak harus dekat / ketat ke tiang yang penting terikat kuat sebagai antisipasi
3. Setelah dipastikan kuat, 2 orang kiri kanan aplikasi tali badan dengan simpul apapun baik rope sqizi atau burly ( cocok untuk sapi kandang ) serta sabuk / timba ( untuk sapi liar ).Minimal di dalam satu team ada satu orang yang memiliki skill dan pengetahuan dalam teknik merobohkan karena ( tidak semua anggota team paham pekerjaan ). Saat pasang tali badan TIDAK BOLEH JONGKOK, hanya posisi tangan yang turun.
4. Setelah posisi sapi benar-benar siap lalu siapkan dua ( 2 ) orang lain nya agar bersiap-siap buat simpul untuk ikat kaki, setelah posisi kaki sudah terikat lalu bantuan 2 orang lain masuk untuk bantu memasukkan tali untuk teknik pinggang ( pastikan bandulan berada di bawah badan sapi minimal di tengah 2 badan sapi )
5. Komando/ perintah dari eksekutor. Dengan urutan dari patok 1 orang Siap-siap di kepala, 2 orang siap-siap simpul kaki, 2 orang Siap-siap tarik simpul badan plus bantuan dari pihak luar. Kemudian instruksi untuk tarik secara perlahan namun terus menerus tegang ( tidak boleh dikagetkan)
6. Setelah sapi jatuh dengan tali badan tetap tegang dan kekuatan kaki berkurang ditandai dengan posisi kaki menjulur kaku segera lakukan proses ikat kaki.
7. Setelah jatuh sapi akan berusaha bangkit sekitar 5 menit untuk jenis sapi kandang dan kurang lebih 1 menit untuk jenis sapi liar.
8. Dengan kondisi tali badan atau pinggang tetap tegang maka seting leher terbuka dan tengadah, serta semua kaki satukan serta tarik maksimal ke belakang dengan harapan kondisi leher makin terbuka sehingga mudah untuk eksekusi.
9. Setelah pemastian titik sayat, mengecek manuver bilah,posisi kuda kuda kuat, posisi kuncian kepala tidak bisa bergerak, tali kaki maksimal tarik ke belakang / ikat ke patok untuk kaki dan 1 orang tarik gelambir, maka beri aba aba saat akan eksekusi dengan pekikan tasmiyah dan takbir....(semua anggota team harus faham akan maksud aba aba ini maka akan dilakukan eksekusi )
10. Eksekusi dilakukan dengan pemastian 4 saluran terputus dan setelah dipastikan putus maka tali badan kendurkan guna memaksimalkan darah keluar.( untuk keamanan maka sebaiknya tidak di kendur kan)
11. Eksekutor memastikan tidak ada sumbatan pada pembuluh darah, bila ada segera potong pembuluh darah yang mampet agar darah sepat keluar dan HARUS DIPASTIKAN adanya tanda kematian dengan melihat tanda2nya . Setelah dipastikan mati sempurna baru serahkan ke pihak lain untuk proses selanjutnya...
Idealnya demikian...
Note :
1. Upayakan eksekutor tidak ikut handling karena akan mengalami kelelahan baik fisik maupun psikologi
2. Bila kondisi TIDAK MEMUNGKINKAN untuk dipindahkan dan tidak ada pilihan lain, maka EKSEKUSI di TEMPAT
3. Bila dengan CARA IDEAL tidak memungkinkan maka LAKUKANLAH CARA APAPUN dengan 2 ketentuan :
1. Keselamatan manusia yang paling utama
2. Lakukan dengan secepat mungkin guna mengurangi penderitaan.
Tambahan untuk kebutuhan saat pelaksanaan dari bilah yang digunakan serta orang dan tugasnya :
Kebutuhan bilah untuk satu ekor sapi dengan estimasi 2 jam :
1. bilah sembelih 2 pcs. Satu sebagai cadangan
2. bilah sisit kulit 2 pcs
3. bilah daging 2 pcs
4. bilah cacah 2 pcs
Semuanya dalam kondisi siap digunakan
Kebutuhan orang
Team hanling :
1. orang untuk kepala 2 orang ,
2. orang untuk kaki 2 orang
3. orang untuk badan / merobohkan 2 orang dan..
4. saat akan merubuhkan tambah 4 orang
Urutan proses dan Kebutuhan orang :
1. Seset 2 orang
2. Keluar jeroan sampai bersih 2 orang
3. Pemisahan daging 2 orang
4. Cacah tulang 2 orang
5. Pengemasan 2 orang
Note :
Eksekutor tidak ikut handling. Hanya mengkondisikan semua bagian bekerja dengan baik dan benar
Semoga Allah memberikan keberkahan dan memudahkan dalam proses idul adha kita nanti. Aamiin
Tidak ada komentar:
Posting Komentar